喝茶的人都知道茶道六君子,分别是茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒等。茶道,是汉族民间采造煮饮茶的技艺和方法。每种茶道用具都有各自的作用,茶道六君子材质通常为竹木,竹制品气质清雅,木制品质感纯然,与茶香墨香相得益彰。
茶道用具中的茶则是做什么用的?使用要注意什么?
茶则是汉族茶道六用之一,是汉族民间烹试茶时量取茶末入汤的量具。在茶道中,把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时,需要用茶则来量取。
茶则的拿取方法:用右手拿取茶则柄部中央位置,盛取茶叶(旋转盛茶)。注意:
1、拿起茶则时,手不能触碰茶则上端盛装茶叶的位置,确保茶叶干净卫生。
2、用茶匙把茶则中的茶叶拨入泡茶容器后,要轻放桌上。
3、茶则要避免弄到茶水,放在干燥地方。
4、短时间内要更换泡不同茶种时,最好用干净纸巾擦拭下,避免串味。
简单来说,茶则就是用来盛放量取好的入壶冲泡的茶叶。再直白一些就是,每次冲泡之前,会从茶叶罐中称取适量的茶叶,这些被称取的茶,就放在茶则上面,随后泡茶时,拨入泡茶用具之中。
在茶道的使用过程中,我们拿取茶则时需要缓缓拿起,轻拿轻放,稳重优雅,再用茶匙缓缓的将茶叶拨入茶壶之中,一共拨三下。