今天介绍的是一个很适合家庭聚餐的菜品，简单的一块牛肉，烹调起来也非常简单，另外在烤牛肉的同时还可以做其他的菜品，比如准备一个美味的甜点。做这个菜品要提前一天做好一些准备工作，所以如果有家庭聚餐的话要提前做好相应的准备，下面开始介绍这个菜品。
食材
牛胸肉600克；
嫩玉米1个；
西红柿1个；
调料
盐5克；
橄榄油30克；
菠萝汁200毫升；
生抽100毫升；
白醋50毫升；
辣酱油30毫升；
蒜蓉10克；
黑胡椒粉3克；
原料处理
- 辣酱油是一种味道浓郁的调味品，在大型超市里很容易找到，而且最好选择有保证的品牌。
- 玉米可以切圈或者是弄成一粒一粒的。可以根据自己的爱好选择做，牛肉才是主角。
- 西红柿可以用来调汁也可以做配饰。
做法
- 提前一天把牛胸肉用适量的盐、黑胡椒粉腌制24小时，腌制时可以把牛肉用保鲜膜包好放在冷藏室腌制。
- 把腌制好的牛胸肉烤箱内，调低温100摄氏度，烤4个小时左右，中间不停地淋上腌制牛肉的汁水和各种调料。
- 玉米用盐和黑胡椒粉腌制片刻，考上色后陪在牛肉边上，淋上橄榄油即可。
烹饪心得
如果在第一部腌制牛肉时，用红葡萄酒和牛肉一起腌制的话会让牛肉变得出奇的柔软。当然，如果适当断筋的话也会有这个效果，而且会更加的入味。
营养表
热量 2613.91千卡
蛋白质 132.00克
脂肪 65.38克
维生素A 378.80微克
维生素B1 0.730毫克
维生素B2 1.107毫克
维生素C 203.70毫克
钙 281.85毫克
锌 27.839毫克
