10月，家乡的板栗熟啦！早市路边摊上，市场里到处都是板栗，特别新鲜！
今天早晨 ，朋友从老家回来 ，带来不少菜，分给我一些，其中还有板栗，还细心的给我一些脱好壳的板栗，好做菜煮粥。
今天就做个家常小炒，板栗炒鸡，色香味俱全，又简单又好吃！
脱壳后的生板栗，还有点残留的壳子和内皮，用手剥不掉，怎么办呢？往下看——
【食材准备】
一，鸡腿两只，切成小块冲洗干净。锅里烧开水，下入鸡块，沸水煮5分钟（基本熟了）；
二，锅里烧开水，脱壳的板栗冲洗一下倒入锅里，残留的板栗壳，皮，都自动脱落了，特别干净；这个办法特别好用！您可以试试哦，非常简单。
撇出锅里的壳子，板栗皮，板栗继续用沸水煮10分钟出锅；
三，青椒切块备用（能吃辣就用小米椒）。
【制作步骤】
1，锅里下油，葱姜爆锅炒香，下入板栗爆炒一会；
2，下入鸡块，加入食盐，酱油，料酒，白糖，一起翻炒一会；
3，加少许水 ，盖锅焖约10分钟；
4，加入辣椒块翻炒一下，就可以出锅啦！
现在正是板栗大量上市的时候，物美价廉。板栗含有丰富的碳水化合物，蛋白质，维生素等，非常适合秋天食用，如果您喜欢这道菜，就经常给家人做着吃吧！配米饭尤其好吃哦！
注意：鲜板栗要焯水，并且做的时候再炖一会才行，否则不容易熟哦！鲜板栗做出来的菜，口感更好。
