颜值高又美味的草莓冰奶酪蛋糕，在家就可以做，非常简单。
提到各种好吃的小甜点，不少人可能觉得做起来会很麻烦，其实并没有想象中的那么难，反而很简单，也不一定非要用到烤箱，比如日本美食博主做过的，这道颜值很高的草莓冰奶酪蛋糕，搅一搅，冷冻一下，裹上巧克力酱，再冷冻一下，就搞定了。
所用的食材并不多，有奶油奶酪，在超市里就有卖的，这种奶油奶酪是奶酪的一种，有点像奶油，但不是奶油，色泽洁白，质地柔软，口感更加柔和，含有丰富的蛋白质，钙，维生素，脂肪等营养成分。
除了奶油奶酪，还需要草莓冰淇淋，全麦饼干，新鲜的草莓，以及巧克力。这里用的水果草莓，也可以换成其它浆果，比如蓝莓，树莓都可以。
【草莓冰奶酪蛋糕】
用料：奶油奶酪225克，草莓冰淇淋450毫升，全麦饼干，新鲜草莓，巧克力195克
制作过程：
步骤1.准备一个大的空碗，将奶油奶酪放入，用搅拌机搅拌至润滑。
步骤2.在搅拌好的奶油奶酪中，放入草莓冰淇淋，加入捏碎的全麦饼干，切碎的新鲜草莓，继续用搅拌机搅拌均匀。
步骤3.准备一个大盘子，铺上油纸，将混合的奶油奶酪和草莓饼干碎，倒入在盘子里，将表面涂抹平整，放入冰箱中冷冻凝固4-6个小时。
步骤4.取出冷冻好的奶油奶酪混合物，待稍微融化后，切成小方块，大小按照自己喜欢就好。
步骤5.将切碎的巧克力放在容器中，隔水进行融化。用叉子叉起一块冻奶酪草莓块，放入巧克力酱中，将四周都裹满巧克力酱。
步骤6.将裹满巧克力酱的奶酪草莓块放在盘子上，表面撒一些全麦饼干碎。
步骤7.待所有奶酪草莓块都处理好以后，放入冰箱冷冻室中，30分钟左右，巧克力凝固后，即可取出。
酥酥脆脆的饼干碎，醇厚的巧克力脆皮，混合着草莓和饼干碎的奶酪，口感细腻，浓稠中透着清爽。
另外需要注意的是，做草莓冰奶酪蛋糕用的这种奶油奶酪保质期比较短，打开后最好容易变质，最好尽快用完。
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