所需要的食材：泥鳅200克，豆腐1块，蒜米1粒，生姜1小颗，适量盐植、白胡椒粉。
首先要处理好泥鳅。要先把泥鳅冲洗干净，放入少许的盐，把表面的黏液洗掉一下，用剪刀剪开肚子去除内脏，冲洗干净备用。
第二步要准备好豆腐及配料。把带领切成小块，蒜米、生姜也切成小片备用。
第三步煎煮泥鳅。起锅烧油，烧至7成热的时候，放入蒜米生姜片，把泥鳅倒进去，用锅盖盖住炒锅以防泥鳅蹦出来。等待泥鳅没有动静的时候，再拿起锅盖，把泥鳅两面翻煎一会，再放入适量的清水大火煮开，转小火开始煮20分钟左右即可。
第四步泥鳅炖豆腐汤。待泥鳅汤煮白色汤汁，放入切成小块的豆腐，加入适量盐、白胡椒粉搅拌均匀，再开中火煮5分钟左右即可出锅上桌。
相关推荐
咸鹅怎么做好吃（家常做法盐水鹅这样做非常简单）2025-01-31
草莓千层的做法（做法简单，口味多变）2025-01-30
尖椒肉丝面做法（青椒肉丝面：总有一碗面让你念念不忘）2025-01-30
梭子蟹怎么烧好吃家常做法是什么（送您家常梭子蟹菜谱）2025-01-30
炖牛肉的做法怎样又烂又软又嫩（炖牛肉只要掌握这做法，软烂好吃不塞牙）2025-01-30
健康美食做法家常菜（简单易学，健康美味 ）2025-01-30
干煸豇豆的做法大全（干煸豆角窍门，豆角不吸油更脆爽好吃）2025-01-29
菠萝怎么吃最好吃（教你菠萝新吃法，酸甜开胃 ）2025-01-29
冰粉制作流程有哪些（自制冰粉，不搓不洗，只需简单3步）2025-01-29
凉皮调料汁最详细配方家常（超美味的自制凉皮调料配方 ）2025-01-29