1.泸州五香糕

泸州五香糕源于四川省泸州市，其前身是民间油糍粑，已有60多年历史，冷、热均可食用，风味别具一格。泸州五香糕选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。该小吃具有外焦内糯、五香俱全、化渣爽口的特点。

2.窖沙珍珠丸

窖沙珍珠丸，是四川省泸州市的特色小吃之一，该品具有色泽美观、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特点。

3.莲茸层层酥

莲茸层层酥，是四川省和重庆市等地的风味传统小吃，既作为小吃应市，也做筵席点心上桌，特点为：色泽金黄，形态美观，皮料酥香，馅鲜味美。该品酥层分明，口感酥软，口味香甜滋润，配备甜羹汤食用最宜。

4.牛肉焦饼

牛肉焦饼，煎点，特点：色泽金黄，皮酥脆香鲜，馅细嫩微麻。烹制法：煎。此品为成都市新都区的著名特色小吃之一，也叫牛肉焦包，尤以三义园牛肉焦饼名气最大。

5.街子汤麻饼

街子汤麻饼，是四川省成都崇州市街子古镇的著名特色小吃，该品因其火工精当，拥有黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣的特点，上世纪40年代被列为当时蜀州四大名小吃（天主堂鸡肉、致华堂白雪糕、石观音板鸭和汤长发麻饼）之一。

6.鲜藕丝糕

鲜藕丝糕，煮点，特点：甜嫩，香脆，爽口。烹制法：煮、搅。原产于四川内江等地，被美食家称之为“小吃中的阳春白雪”，后经成都龙抄手餐厅加以改制成为成都名小吃。

7.双麻酥

麻酥，烤点，特点：饼圆形，色淡黄，壳酥瓤空，酥香化渣。烹制法：烤。此品是四川省乐山市犍为塘坝地区的风味小吃。

8.眉山龙眼酥

眉山龙眼酥是四川省眉山市的著名特产之一，口感油润酥脆，入口即化，老少喜爱的一种地方食品，是当地过节馈赠亲友的礼品之一。该品做工精细，状似龙眼，底部圆实，表面层次清晰，造型完美，故称"龙眼酥"。